Ay Baklava

  • Ay Baklava
  • Ay Baklava
  • Ay Baklava
  • Ay Baklava
  • Ay Baklava
  • Ay Baklava
  • Ay Baklava
  • Ay Baklava
  • Ay Baklava
  • Ay Baklava
  • Ay Baklava
  • Ay Baklava

Bayramların vazgeçilmezi baklava tarifini hiç bu kadar kolay ve lezzetli  yaptınız mı ?

Malzemeler :

Hamuru için ;

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 35 gr margarin
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Aldığı kadar un
  • Nişasta (açmak için)

Üzeri için ;

  • 100 gr terayağ yada margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti için ;

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 dilim limon

İçi  için ;

  • Dövülmüş fındık yada ceviz

Yapılışı :

İlk önce şerbeti yapmakla ile başlayın çünkü soğuk olması gerekiyor. Şerker ve suyu bir tencereye alın ve kaynayınca altını kısın. 10 dk kadar kaynatıp  içine limon dilimini atın ve tencerenin altını kapatıp soğumaya bırakın.

Hamur için malzemeleri bir kaba alın ve unu yavaş yavaş ilave edin. Yumuşak , ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 15-20 dk  dinlendirin.

Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırın. Tezgahınıza nişasta serpip hamurunuzu da nişastalayıp merdane yardımıyla açın.İlk olarak çok ince açmanıza gerek yok.Alttan ve üstte  2’şer defa zarf  şeklinde katlamaya başlayın ve her katına bol bol nişasta serpin. Diğer bezeye de aynı işlemi yaptıktan sonra 15 dk da bu şekilde dinlendirin.

Dinlenen nişastalı zarf şeklindeki hamurunuzu yine nişasta serpip merdane ile açın. Bu sefer açtığınız hamuru ince yapmaya özen gösterin. Bezeyi kare olması için kenarlarından kesin ve parçaları ortaya yerleştirin.

Dövülmüş fındık ya da cevizi çok az şekerle karıştırıp , açtığınız bezenin her yerine eşit şekilde serpin. Her iki kenarından iki parmak kalınlığında sarmaya başlayın , ortaya geldiğinizde  ikiye bölün. Yaptığınız ruloları çay bardağı ile bastırarak ay şeklinde parçalar çıkartın.

Çıkardığınız ay şekillerini borcama ya da başka bir tepsiye dizin. Üzerine erittiğiniz margarin ve sıvıyağ karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Tatlınızı soğumaya bırakın. Soğuk tatlıya soğuk şerbet dökerek servis edin.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir