Aşure

  • Aşure
  • Aşure
  • Aşure
  • Aşure
  • Aşure
  • Aşure
  • Aşure
  • Aşure

Aşure zamanı hala devam ediyorken en kolay ama en lezzetli aşure tarifi için göz atmanızı tavsiye ediyorum. Allah (c.c.) hepimizin yaptıklarını kabul etsin. Bu sene pek fazla dağıtamasanız da aile içinde yapın ve yine de yiyin .

Malzemeler : (20 kaselik)

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 su bardağı haşlanmış fasulye
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır (isteğe bağlı)
  • 250 gr kuru kayısı , incir , üzüm (ben hazır doğranmış karışık paket kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı karanfil
  • 1 su bardağı süt
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 1 fiske tuz , karabiber

Üzerini süslemek için :

Tarçın ,ceviz , fındık , nar , hindistan cevizi vs.

Yapılışı :

İlk olarak buğdayı yıkayıp tencereye alın , üzerine su ekleyip 10 dk kaynatın ve suyunu süzün.

(Bu işlem aşurenizin rengi daha berrak olsun diye yapılıyor.) Daha sonra tekrar sıcak su ekleyip 50 dk buğdaylar yumuşayıncaya kadar kaynatın . Suyu azaldığında üzerine sıcak su ekleyin. Akşamdan ıslattıysanız eğer 15-20 dk kaynaması yeterli olur.

Kuru meyvelerinizi bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyip bekletin.

Kaynayan ve yumuşayan buğdaya yıkanmış pirinç , haşlanmış nohut ,  fasulye ve mısırı  ekleyin . Ardından kuru meyvelerin suyunu süzüp ekleyin ve 15 dk kadar kaynatın.

Bir cezveye karanfilleri ve 1 çay bardağı su ekleyerek 10 dk kaynatın.

Son olarak süzgeçten geçirdiğiniz karanfil suyu , sıcak süt , şeker , tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın ve 15 – 20 dk daha kaynatın . Aşurenizin suyu az gelirse üzerine tekrar sıcak su ilave edin.

Pişen aşurelerinizi sıcakken kaselere ayırın ve soğumasını bekleyin . Üzeri soğuyup kabuk tutmaya başladıktan sonra süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir