Ramazan Pidesi

  • Ramazan Pidesi
  • Ramazan Pidesi
  • Ramazan Pidesi
  • Ramazan Pidesi
  • Ramazan Pidesi
  • Ramazan Pidesi
  • Ramazan Pidesi
  • Ramazan Pidesi

Merhabalar bu ramazan fırınlardan sıcak pide almak yasak olduğu için kendi pidemizi kendimiz yapmayı denedik ve sonuç muhteşem. Sizlerde beğenirsiniz umarım. Tarifim yine  @cookyour.mood  dan tabiki de 😊

TARİF 1 ADET RAMAZAN PİDESİ İÇİNDİR. Siz isterseniz malzemeleri ikiye üçe katlayıp daha fazla pide yapabilirsiniz.

Malzemeler :

  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 yumurta (beyazı içine , sarısı üzerine )
  • 1 çk . şeker
  • 1 buçuk çk. Tuz
  • 3 su bardağı un
  • Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım paket instant kuru maya (5 gr) veya çeyrek paket yaş maya (10 gr)
  • Galete unu (pidenin altına serpmek için)
    Üzeri için : Susam , çörek otu

Yapılışı :

İlk önce ılık süt , su ve şekeri yoğurma kabına alıp üzerine mayayı ekliyoruz. Aktif hale gelmesi için biraz karıştırıp bekletiyoruz. Sonra kalan diğer malzemeleri ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan bşir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini streç filmle örtüp iki katına çıkana kadar oda sıcaklığında bekletiyoruz.
Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt seriyoruz ve üzerine galeta unu serpiyoruz.
Mayalanan hamurumuzu tekrar yoğurarak havasının çıkmasını sağlıyoruz. Tekrar yuvarlak yapıp tepsimize koyup yarım saat kadar daha mayalanması için üzerini örtüp bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru tepsinin üzerinde ellerimizi sıvı yağ ile yağladıktan sonra ortadan bastırarak yuvarlak şeklinde ince-orta kalınlıkta bir pide şekli veriyoruz. Parmaklarımızla istediğimiz pide şeklini çiziyoruz.
İsterseniz hemen pişirebilir isterseniz de son 15 dk daha mayalanması için bekleyebilirsiniz. Ben direk pişiriyorum 😊.
Önceden ısıtılmış 220 derece sıcaklıktaki fansız ayardaki fırında yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.
Pidenin rengi değişince sık sık kontrol edin ki pideniz yanmasın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir