Pastane Poğaçası

Malzemeler ;

  • 125 gr tereyağı yada margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

İç Harcı İçin :

  • Beyaz peynir
  • Kaşar peyiri (isteğe bağlı)

Yapılışı;

İlk önce yoğurma kabına ılık süt , şeker ve mayayı  koyup biraz karıştıralım.Mayanın aktif hale gelmesi için  5-10 dk bekleyelim. Daha sonra yumuşamış tereyağ , sıvıyağ , yumurta , tuz ve şekerimizi ilave edelim.Unu dikkatli bir şekilde ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım.Mayalanması için üstünü örtüp 15-20 dk dinlendirelim.Dinlenen hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayıp içine peynirimizi koyup şekil verelim.

Tekrar tepside 10-15 dk mayalanıp kabarmaları için bekleyelim.Bekleyen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam ve çörek otu ile süsleyelim.180 derede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirelim.

Not:Pişirme süresi fırından fırına değiştiği için kontrollü olalım.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir