Kıymalı Kabak Sarma
Sağlıklı ve lezzetli bir kabak yemeği . Daha da sağlıklı ve tamamen diyet olması için içine pirinç yerine kinoa , karabuğday yada bulgur koyabilirsiniz.
Basit ama bir okadar da lezzetli bu tarifle herkesi kendinize hayran bırakın.
Malzemeler :
- 3 adet orta boy kabak
- 100 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 türk kahve fincanı pirinç
- Tuz , karabiber , kimyon
Üzeri için :
- 1 yemek kaşığı salça
- kekik
- yarın kahve fincanı sıvı yağ
Yapılışı :
İlk önce kabakları sebze soyucu yardımıyla ince yapraklar şeklinde dilimleyin . Ortalarına gelince dilimlemek zor olacağı için ben orta kısmına gelince bıraktım.
İç harcı için soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın . İçine kıyma , pirinç , tuz , karabiber ve kimyonu ekleyip güzelce karıştırın.
Sonra sarma yapar gibi ama başlarını kapatmadan kabakların üzerine harçtan koyup rulo yapın ve tencereye dizin.
Üzerine 1 bardak sıcak suyun içinde erittiğiniz salça , sıvı yağ ve kekiği ekleyip dökün. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Eğer su az gelirse ilave yapabilirsiniz.
Hepsi bu kadar 😊
Afiyet olsun…
