Dana Yürek Sote

Pandemi dolayısı ile evde her şeyi deniyoruz.  Bu tarifi de severek yapacağınızı düşünüyorum.

Malzemeler :

• Yarım kilo dana yürek
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz

Yapılışı :

Yüreği jülyen şeklinde doğrayıp iyice yıkayın . Yapışmayan bir tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar  kısık ateşte pişirin.

Yürek suyunu çekince sıvıyağ , söğüş doğranmış soğan ekleyip kavurun .

Soğanlar kavrulunca biber ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.

Biberler de kavrulunca küp doğradığınız domatesleri ekleyip tuzunu ayarlayın . 5-10 dk daha pişirip servise hazırlayın.

Afiyet Olsun…