Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası

  • Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası
  • Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası
  • Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası
  • Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası
  • Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası
  • Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası
  • Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası
  • Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası
  • Terbiyeli Ekşili Köfte Çorbası

Akşam yemekleri ve özellikle ramazan ayında farklı bir çorba tarifi isterseniz tam size göre bir çorba. Hem besleyici hem de doyuruculuğuyla çocuklarınız da çok beğenecek.

Malzemeler

Köftesi için :

  • 200 gr kıyma
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet rendelenmiş küçük kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı kadar galete unu
  • Tuz , karabiber
    Köfteleri bulamak için 2 – 3 yemek kaşığı un

Diğer çorba malzemeleri:

  • 1 adet havuç
  • 1 adet küçük patates
  • 1 çay bardağı kadar bezelye yada nohut

Terbiyesi için :

  • 1 yumurta sarısı
  • yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

Köfte malzemelerini ele yapışmayacak kıvam alana kadar iyice yoğurun . Sulu görünüyor ise biraz daha galete unu ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz köfte malzemesini küçük bilye şeklinde yuvarlayıp hazırlayın ve üzerine un serpilmiş tepsinize dizin. Hepsini yapınca tesiyi sallayarak una bulanmasını sağlayın.
Tencereye sıvı yağ ekleyip küp doğradığınız patates ve havucu soteleyin . Üzerine 2 su bardağı su ekleyip kaynamasını bekleyin . Kaynadıktan sonra haşlanmış bezelye yada nohutunuzu ekleyin . Birkaç dakika kaynadıktan sonra köftelerinizi de ekleyin.Pirinçler şişip köfteler büyüyünce pişmiş demektir.
Bir kasede yumurta sarısı , un , ve limonu iyice çırpın. Kaynayan yemeğin suyundan yavaş yavaş ekleyip terbiyeyi ılındırın. Sonra kaynayan çorbaya ilave edin. 5 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın . Eğer çorbanız çok koyu kıvamda olduysa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Yemeğinizi 20 dakika dinlendirip ılık servis edin.
Püf Nokta : Çorbaya eklenen sebzeleri ayrı ayrı hazırlamak yerine hazır garnitür ekleyebilir ve zamandan tasarruf edebilirsiniz.
Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir