Ayran Aşı Çorbası

  • Ayran Aşı Çorbası
  • Ayran Aşı Çorbası
  • Ayran Aşı Çorbası
  • Ayran Aşı Çorbası
  • Ayran Aşı Çorbası
  • Ayran Aşı Çorbası
  • Ayran Aşı Çorbası

İster sıcak akşamlarda soğuk , isterseniz de soğuk geceler de sıcak olarak tüketebileceğiniz alternatifi olan bir çorba . Deneyin çok seveceksiniz 😊

Malzemeler :

  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 küçük soğan

Üzerinin yağ sosu için :

  • Nane , pul biber ,sıvı yağ

Yapılışı :

İlk olarak soğanı rendeleyin ve az yağda soteleyin. Buğdayları yıkayın ve soğanın üzerine ekleyip su ve tuzunu katın. Buğdaylar yumuşayıncaya kadar 20-25dk pişirin.

Daha sonra bir kasede yoğurt ve unu çırpın . Tencereye haşlanmış nohut ve yoğurdu ekleyip 5-10 dk daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.

Ayrı bir tavada yağı iyice kızdırın ve içine nane , pulbiberinini atıp altını kapatın.

Çorbanızı eğer sıcak olarak servis edecekseniz üzerine yağ sosunu gezdirip servis edin.

Soğuk olarak servis edecekseniz soğumasını bekleyin. Çorbanıza buz küpleri ilave edin ya da sululuk oranına göre soğuk su ilave edin. Üzerine de yağ sosu gezdirip servis edin.

Not :

Çorbanızın suyunu azaltıp , arttırarak  damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Çorbanızı pişirirken yoğurt ekleme aşamasında çırpma teli kullanın ki topaklanma olmasın.

Pratiklik açısından haşlanmış nohut ve buğday satın alabilirsiniz ya da benim gibi önceden haşlayıp buzlukta küçük bardaklarda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir